Paxforex Thailändischer Basilikum

Gai Pad Bai Gaprow (Chicken Stir-Fry mit heiligem Basilikum) Zwei der gängigen Basilikum-Arten, die in Thailand verwendet werden, sind nun auch in Nordamerika erhältlich. Bai horapha schmeckt wie ein gutes starkes italienisches süßes Basilikum und kann in den asiatischen Märkten und einigen Supermärkten gefunden werden, normalerweise verkauft als asiatisches Basilikum oder siamesisches Basilikum. Das Basilikum, das traditionell in diesen Rezepten verwendet wird, ist bai gaprow oder heiliges Basilikum, das wegen seiner kürzeren Haltbarkeit schwerer zu finden sein kann. Heilige Basilikum hat nicht viel Geschmack, wenn roh, aber wenn gekocht wird es stark und unverwechselbar. Asiatisches Basilikum macht einen sehr guten Ersatz, obwohl es kann nicht so lange gekocht werden oder es verlieren Geschmack. Teilen Share ldquo Gai Pad Bai Gaprow rdquo auf Facebook Teilen ldquo Gai Pad Bai Gaprow rdquo auf Twitter Teilen ldquo Gai Pad Bai Gaprow rdquo auf Pinterest Weiterleiten ldquo Gai Pad Bai Gaprow rdquo auf Google Mail ldquo Gai Pad Bai Gaprow rdquo Rendite dient 6 als Teil von Eine Reis-basierte Mahlzeit Zutaten 1 Pfund hautlose Knochen Hühnerbrust 1 Esslöffel Pflanzenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt fein 2 kleine frische rote oder grüne Thai (Vogel) Chilies oder Serrano-Chilies, oder zu schmecken, geimpft und gehackt (tragen Gummihandschuhe) 14 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser 1 Esslöffel Asiatische Fischsauce (vorzugsweise Naam Pla) 2 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Sojasauce 14 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 12 Tassen lose gepackte frische heilige Basilikumblätter oder asiatische Basilikumblätter (von etwa 2 Unzen Sprigs), gut gewaschen Und spinnte trocken 2 Esslöffel frischen Limettensaft oder nach Geschmack Begleitung: Thai Sticky Reis oder Tai Jasmin Reis Werbung Vorbereitung Gefrieren Huhn, in Plastikfolie verpackt, 30 Minuten, um das Schneiden zu erleichtern. Schneiden Sie das Hühnchen in Längsrichtung (entlang der Körner) in dünne Scheiben und schneiden Sie die Scheiben längs in dünne Streifen. Schneiden Sie Streifen quer in 2-Zoll-Stücke. Erhitzen Sie einen Wok oder schwere Pfanne über hohe Hitze, bis heiß. Öl und erhitzen, bis heiß, aber nicht rauchen. Knoblauch hinzugeben und unter Rühren braten, bis sie goldgelb sind. Fügen Sie hinzu Huhn und Koch, rührend ständig, um zu haften zu verhindern, bis alle Huhn undurchsichtig weiß, 3 bis 4 Minuten ist. Fügen Sie Chilies, Brühe oder Wasser, Fischsauce, Zucker, Sojasoße und schwarzem Pfeffer hinzu und rühren Sie, braten Sie, bis kombiniert. Basilikum dazugeben und 30 Sekunden anbraten. Bei Verwendung von heiligem Basilikum, unter Rühren 1 Minute mehr, oder bis Basilikum ist verwelkt, aber immer noch grün. Rühren Sie in Limettensaft. Servieren Sie Huhn mit Reis. Related Video gmpo aus Minneapolis, MN Flag, wenn unangemessen Dies ist einer meiner Lieblings-Rezepte, Ix27ve machte es viele Male. Itx27s perfekt wie geschrieben. Ich habe gerade versucht, es zum ersten Mal mit echten heiligen Basilikum (im Gegensatz zu thailändischen Basilikum), dass ich speziell zu machen, und ich muss sagen, ich bevorzuge die regelmäßige Thai Basilikum. Itx27s schwer zu gehen mit dieser Schale falsch. Ich füge oft einen halben Paprika, und ich mag das Huhn sitzen im Wok ohne Rühren es für 30 Sekunden oder so, wenn ich es zuerst hinzufügen. Es gibt es ein wenig Sear, dass es schmecken mehr wie es in einem Restaurant gekocht wurde macht. Ein Koch aus St. Paul, MN Fahne, wenn Unangemessen Sehr leicht zu Rezept folgen und mit ein paar Modifikationen, kann es sogar noch schmackhafter und authentischer. Einige Änderungen, die ich ausprobiert habe (ich bemerkte, dass einige andere Bewertungen ähnliche Vorschläge gemacht haben): Mince das Huhn und Marinade mit 1 TLS Sojasoße, 2 TL Reisessig, 2 TL Fischsauce für ein paar Stunden 1 TL Oyster Sauce und hinzufügen 1 dünn geschnittene süße rote Paprika beim Hinzufügen der Sojasoße Fahne, wenn Unangemessen Ich verdoppelte die Soße und benutzte Hälfte, um über Nacht zu marinieren und verwerfend, dass Marinadeanteil. Hubs mag es scharf, so habe ich ein wenig extra Chili und einen Teelöffel Maisstärke, um es vor dem Servieren verdicken. Alles in allem, hübsche Yummers kayla4858 von SF Bay Area Flag, wenn unangemesseneWarum sollten Sie Kochen mit Thai Basil Thai Basilikum robuste Blätter und würzigen Anis Geschmack machen es der perfekte Begleiter für Lebensmittel aus ganz Asien. Foto: Alyss, Flickr Mit Sommer-Zeichnung zu Ende, Im, das volles Gebrauch von meinem sehr liebsten frischen Kraut macht: Basilikum. Bevor diese luscious-riechenden Sträuße von hellgrünen Blättern auf dem Markt knapper werden, Im werfen sie durch die Handvoll in fast alles, was ich mache: Tomatensalate einfach geschmückt mit Olivenöl und Salz herzhaft Gemüseeintöpfe hell mit süßen und würzigen Paprika und, Natürlich, pesto, pesto und mehr pesto, die ich beim quart container in meiner gefrierbox verstaut habe. Wie viele Hauskocher, Im am meisten vertraut mit einfachen ol süßen Basilikum, dessen breite, zarte, grüne Blätter ihren Weg in die Mehrheit der italienischen und mediterranen Gerichte machen wir zu Hause machen oder bestellen. Aber die Welt der Basilikum Sorten ist eine riesige, umfasst über 100 Sorten, deren Geschmacksrichtungen reichen von mild und floralen bis würzig und komplex. Thai Basilikum Wunder für Northern Thai Lärchen. Foto: Robyn Lee Eine Sorte, die besonders wertvoll ist, ist thailändisches Basilikum, das jetzt im Inland angebaut wird und immer häufiger in den westlichen Märkten und asiatischen Spezialitäten ist. Wenn alles, das Sie überhaupt wissen, ist italienisches süßes Basilikum, youll überrascht sein kann durch seine knackige Schärfe, die besonders gut mit südostasiatischem Essen spielt. Es fügt ein frisches, Kräuter-Lakritze Geschmack nicht ganz wie alles andere. Das ist anders als heiliges Basilikum, ein mehr Medizin-schmeckende Kraut auch in der thailändischen Küche verwendet. Mit lilafarbenen Stielen, deren Farbe intensiviert, während die Pflanze größer wächst, sind thailändische Basilikumblätter stabiler als schlaffes, süßes Basilikum, und ihre schlanke, spitze Form ähnelt eher Minze als ihre italienische Cousine. Sein Geschmack ist deutlich anders als italienische Süßigkeiten: Wenn es alleine geschmeckt hat, sind seine unverwechselbaren Lakritze-Y-Noten am meisten ausgeprägt, thailändisches Basilikum ist kühner und etwas würziger als die süße Art. Thai Basilikum bringt Schärfe auf Taiwanesischen drei Tasse Huhn. Foto: Cathy Erway Sein ein vielseitiges Kraut, obwohl, und gut, zum an Hand für ein punchier caprese oder ratatouille zu haben, aber sein wahrer Segen ist die Anisintensität, die es zu den Ost - und Südostasiatischen Tellern von der siamesischen Kokosmilchcurry zum taiwanesischen drei Schalenhuhn holt . Versuchte diese Gerichte zu Hause, aber fühlte sie fehlte eine gewisse frische Schärfe Thai Basilikum kann dieses Problem lösen. Wenn Sie in einer Stadt mit einer südostasiatischen Bevölkerung leben, können Sie thailändisches Basilikum in den Spezialgebietlebensmitteln finden, die zu jenen Gemeinschaften zusätzlich versorgen, einige Landwirte beginnen, zu wachsen und das Kraut auf lokalen Landwirtmärkten zu verkaufen. (Sie können sie auch online bestellen.) Wie italienisches Basilikum, sollten frische thailändische Basilikumblätter eine helle Farbe und eine nicht-droopy Haltung haben, und sie nehmen nicht zu gut zum Trocknen, also nehmen Sie sich Zeit, um frische Versionen zu suchen. Sein großes mit grünem Curry, auch. Foto: J. Kenji Lopez-Alt Thaibasilikum ist wunderbar roh gegessen, geschält und Salate hinzugefügt, sowohl Ihre einfachen alten Gurken-Tomaten-Salat oder etwas fleischig wie Nord-Thai Lärche. Aber seine robuste Blätter stehen besonders gut, um ihre Geschmack infuses leicht in Nahrung zu kochen und die Blätter verwelken nicht soviel wie italienische süße Basilikums würde. Probieren Sie thailändisches Basilikum in kochenden Speisen wie taiwanesische geschmorte Auberginen und grünes Curry sowie hochaufwärmende Pommes frites wie Thai Basilikum Huhn und Thai Tofu (traditionell mit heiligem Basilikum, aber auch mit thailändischem Basilikum). Lauren Rothman Fast-Vegetarier, Blogger, Urban Gardener Ein jüngster Absolvent des New Yorker Journalismus-Programms der Stadtuniversität, Lauren, wurde geboren, aufgewachsen und lebt immer noch in Brooklyn . Sie ist ein eifriger Koch und Nahrungsmittelgeliebter seit Kindheit gewesen. Hier auf Serious Eats, können Sie sich ihre Getränke und Rezepte Abdeckung. Wünschen Sie mehr einen Blick an ihrer Arbeit anderwohin um das Netz auf ihrer persönlichen Web site. Abgelegt unter